健康美食白油肝片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟猪油 ：200g
木耳 ：20g
泡辣椒 ：4只
料酒 ：2茶匙
时菜 ：20g
蒜 ：适量
葱 ：适量
姜各 ：适量
生粉 ：少许。

辅料

具体步骤

1. 猪肝(选用新鲜细沙猪肝)洗净，滤干水分，去掉肝筋，切成约0．3厘米厚的“柳叶片”。葱和泡辣椒切成“马耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。木耳发透、洗净、去掉杂质。时菜取真嫩心。

2. ②将切好的肝片装入碟内，用盐和生粉水拌匀，将酱油、盐、味精、料酒、生粉水加适量的上汤，在碗内调成汁。

3. ③烧热锅，下熟猪油烧至七成熟，倒入拌好的肝片，速将肝片炒散，立即下姜、蒜、泡辣椒炒几下，再倒入木耳、葱、菜心翻炒均匀，下调好的汁料即可。