美味的奶香椰蓉面包条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
食盐 :20
牛奶 :110
鸡蛋 :50
黄油 :20
酵母 :20
白糖 :5
鸡蛋黄 :20
常言道一日之际在于晨,一年之计在于春,由此可见早晨对于我们的一天是多么的重要,同理,早饭作为每天的第一顿饭也是至关重要的,但是人们往往忽略了早饭,认为太麻烦,有那个时间还不如多睡几分钟的,今天就给大家推荐一款很美味的奶香椰蓉面包条。
主料
高筋面粉 :250食盐 :20
牛奶 :110
鸡蛋 :50
黄油 :20
酵母 :20
白糖 :5
辅料
椰蓉 :50鸡蛋黄 :20
具体步骤
将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了
加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可
开启酸奶功能进行一次发酵
椰蓉馅料:黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面划几刀
扭成麻花形状
麻花条首尾相连成圆形,并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
放在温暖处发至2倍大小,表面刷蛋液
烤箱180度,中层上下火15分钟至表面上色,捏面包两侧边快速回弹即可