好吃的奶香椰蓉面包条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
黄油 :35
盐 :适量
酵母 :4
牛奶 :100
鸡蛋 :适量
椰蓉 :50
其实想要学会一道面包的话其实是很容易的,因为一开始的话可以学习这种比较简单的而且大家都不叫喜欢吃的食物,就是这道大家都喜欢吃的 奶香椰蓉面包条,味道是比较独特的所以希望大家会喜欢,而且希望大家可以学会这道食物当做早餐吃。
主料
高筋面粉 :250黄油 :35
盐 :适量
酵母 :4
牛奶 :100
辅料
白糖 :40鸡蛋 :适量
椰蓉 :50
具体步骤
材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个
将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了
加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可
开启酸奶功能进行一次发酵
椰蓉馅料:黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
然后把面团取出,分成八份(每个面团大约重60克),再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面划几刀
扭成麻花形状
麻花条首尾相连成圆形,并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
放在温暖处发至2倍大小,表面刷蛋液
烤箱180度,中层上下火15分钟至表面上色,捏面包两侧边快速回弹即可