美味的中种椰蓉老面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

有一段时间老面包非常的流行，街上很多人在卖，而且是用的小推车来嘛卖的， 而且买的人还不少，可能大家都很喜欢吃把，我也买过一次，感觉味道很不错，所以自己尝试着坐了一下中种椰蓉老面包，非常的香甜可口，可以当早饭吃，小朋友也很喜欢吃。

主料

中种高粉 ：126
低粉 ：54
白砂糖 ：14
酵母 ：3
清水 ：114
主面团高粉 ：126
低筋面粉 ：54
盐 ：3
全蛋液 ：40
牛奶 ：40
奶油 ：35

辅料

椰蓉 ：50
黄油 ：40

具体步骤

先制作中种，将中种所需要的材料全部混合

揉成一个光滑的面团，放在冰箱中冷藏发酵

17-20个小时后，面团出现蜂蜜即可使用

将中种撕成小块和主面团中除奶油以外的全部材料放进面包进行揉面，一个程序后加入奶油，开启揉面和发酵档

制作椰蓉馅：先将黄油和糖放在一起，进行搅打，直至黄油顺滑，也可用电动打蛋器，

搅拌好的椰蓉馅

将发酵好的面团进行排气后分成若干个小面团，取其中之一擀成大片，在上面铺满椰蓉馅

从上向下卷起，封口处捏紧，放入模具中进行二发

因为要送朋友所以多做了几个造型，二发后刷全蛋液，烤箱预热，185度，下层，35-45分钟