家常版风干鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭腿 ：两只

辅料

盐 ：适量
花椒、酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜、红辣椒 ：适量

具体步骤

1. 洗好鸭腿，用纸吸干水分，用到前后都划口，以便入味。

2. 大量花椒放入炒锅炒熟（锅里不放油，小火哦）

3. 炒熟后的花椒碾成末，用擀面杖即可。加入盐（盐的分量稍多）

4. 将两面都划开口的鸭腿，均匀沾满加入盐的花椒。

5. 放入冰箱腌制一晚

6. 第二天，锅里加入水、适量的酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜（干辣椒）及鸭腿，一起大火烧开后，转入小火40分钟。

7. 40分钟后关火。放入盘中凉凉。喜欢孜然口味的话还可以撒些孜然粉。

烹饪技巧

可以半片鸭，可以是鸭腿。这道菜怕胖的MM可以吃哦，没有一滴油，而且在煮的过程中鸭肉中的油全都煮出来了。绝对的能解馋的减肥食品！