家常版枫糖戚风（矮冬瓜版）怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖，全程告诉打至硬性发泡。

2. 蛋黄中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。

3. 蛋黄中过筛入低粉，用电动打蛋器高速打匀。

4. 取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀。

5. 再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中，切拌均匀。

6. 装入模具，烤箱中下层，150度，55分钟左右。

7. 出炉后立即倒扣放凉后脱模。