有特色的清蒸武昌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

武昌鱼 ：600

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.武昌鱼去除内脏洗净，在背部划几刀，用盐和料酒抹一遍鱼身和内膛，葱姜切丝

2.水烧开，把鱼放入蒸笼中蒸10分钟

3.蒸熟后在鱼身上倒上生抽

4.在鱼身上铺上葱姜丝

5.锅中烧油，烧到7成热时，用手勺浇到葱姜丝上，就大功告成了

烹饪技巧

葱味辛、性温；能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表