易做的清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳜鱼 ：750

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
西兰花 ：适量
油 ：适量
老咸肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
小葱 ：适量
六月鲜特级酱油 ：适量

具体步骤

1.将西兰花、胡萝卜、葱、姜、老咸肉、鳜鱼收拾干净，老咸肉切片防灾鱼身上

2.西兰花收拾干净，切成小朵

3.水烧开下盐、素油

4.西兰花小朵倒入汆熟

5.捞出

6.和胡萝卜花片摆盘做围边

7.蒸锅水烧开，放上鳜鱼，放入生姜、淋上料酒蒸

8.蒸熟了

9.装盘浇上六月鲜特级酱油

10.撒上葱

11.素油烧热淋在葱上

12.就可以上桌了。造型美观，香气浓郁，鲜美可口

烹饪技巧

1、鱼和肉一起做菜就是鲜美，不用老咸肉也可以用火腿、鲜肉、羊肉都行。2、一般蒸3到5分钟焖锅两分钟，主要看鱼的大小和天气的冷暖。3、鱼要一到两斤内的最佳。4、调料就用盐、素油、六月鲜特级酱油、葱、姜、料酒不用放其他的调料。