自制凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：400

辅料

胡萝卜 ：适量
花椒 ：少许
白糖 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：少许
味精 ：少许

具体步骤

1.原料。

2.莴笋去皮，礤丝，用水焯烫一下。

3.焯胡萝卜丝。

4.莴笋丝，胡萝卜丝上放干辣椒碎。

5.炒锅倒油炸香花椒。

6.花椒油趁热倒在干辣椒碎上，放入盐，味精，少许白糖拌匀即可。

烹饪技巧

莴笋焯的时间不必太长，以免失去脆嫩的口感