泥蒿炒腊肉的做法 泥蒿炒腊肉怎么做

“泥蒿有一种很特别的味道，以前算是一种野菜，现在大棚种植了，主要盛产湖北江西一带，也是这里的名菜。泥蒿和腊肉搭配一直是无可替代的神仙组合。抓住冬天的尾巴，现在大棚种植的泥蒿也还算嫩，再吃就要等冬天了哦。
小时候特别不爱吃，现在可以空嘴吃一盘😄在我的带领下，家里小学生也特别爱吃。

无需过多的调料，就能拥有特别的风味，喜欢的试试吧，没吃过的可以尝尝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泥蒿炒腊肉的做法步骤

• 1、泥蒿摘成段，洗干净，不要用刀切，不要问我为什么，我也不知道🤷‍♀️

• 2、腊肉切片，选择带点肥肉的。

• 3、小火将腊肉煸出油脂。

• 4、淋点生抽呛一下腊肉。

• 5、倒入泥蒿，调中大火快速翻炒。

• 6、加一小勺盐，千万不要加多了，腊肉咸味够了。

• 7、炒至断生可以出锅，喜欢调色的可以加一小勺红色水辣椒。

• 8、开吃，停不下来嚯嚯。

小窍门

1:泥蒿摘到根部掐不动了太老的这部分就弃掉吧，咬不动啊。
2:不要放太多盐宝宝们，腊肉已经有咸度了。
3:你为什么做菜不好吃？注意火候啊（使劲敲黑板）腊肉用小火，泥蒿倒进去了调中大火快点翻炒。

真的很简单，翻车了我去你家吃吧😵‍💫
我又啰嗦了，下个菜谱见😅