蒜香腰果鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼筒 ：2只
蒜蓉 ：1汤匙
中洋葱 ：1个
西兰花 ：2棵
胡萝卜 ：2棵
青葱 ：1棵
腰果 ：适量

辅料

盐 ：少许
麻油 ：适量
生粉 ：1汤匙
胡椒粉 ：少许
金宝浓缩鸡汤(用番金宝汤罐) ：1/3罐
水 ：1/2罐

具体步骤

1. 将鱿鱼筒对切开，取软骨，洗净，划纹， 切片，再用少去蒜盐、麻油、胡椒粉腌15分钟。胡萝卜先在沸水中烫(约10分钟)，再下西兰花烫一烫水，加少许盐拌一拌，将两样材料铺盘。

2. 快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬 (5分钟左右)，盛起放于菜上。

3. 快火下油起锅，爆香蒜蓉，加入洋葱和葱花，加些盐炒软，加汁料搅匀，煮开至收汁，加入就可以铺在鱿鱼上，洒上碎腰果即成。