黄豆焖鸭肉怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白鸭肉 黄豆 ：适量
蒜 姜 葱 ：适量

辅料

盐 料酒 白糖 生抽 ：适量

具体步骤

1. 黄豆提前半天泡发

2. 鸭肉洗净飞水

3. 锅底烧红，放少许油。把鸭肉放下去炒，会出很多汤汁，要炒干。这一步很关键，不然有腥味。

4. 然后再重新烧油，大蒜 葱头 姜片煸炒出香味。喜欢吃辣的也可以放花椒或者干辣椒，根据自己口味。

5. 再倒入刚才炒好的鸭肉跟黄豆，出香味以后再逐步的加盐、料酒、生抽、放少许白糖提味。最后加水烧开后改小火焖20～25分钟。

6. 出锅前可以放一些青蒜，又香又好看。^_^