蜜汁鸡翅的做法 【北京】蜜汁鸡翅 蜜汁鸡翅怎么做

“鸡翅鲜嫩嫩的，不分节日还是平时，都可以成为餐桌上受欢迎的一道菜。选择大品牌的厂家，可以放心吃鸡翅，至于有说一只鸡长出6个翅膀来，我是不信的。
今天的这道鸡翅，做法简单，厨具家家都有。只需一味调料，就可以做出鲜嫩嫩的鸡翅来。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中清洗干净

• 2、将适量的COOK100新蜜汁烤肉料倒入鸡翅上，用量可以随口味来调整，微微辣，几乎可以忽略，如果觉得不咸，再撒点盐

• 3、加一点点水，使调料均匀地附着在鸡翅表面，想要快速入味，可以在鸡翅背面拉几刀，在阴凉处腌两个小时以上，中途想起来就给鸡翅翻几次身

• 4、平底煎锅中倒一点点油，先煎鸡翅表面，可以将油脂煎出来

• 5、翻个身，煎里面

• 6、待两边都定型、鸡翅略微鼓胀起来，倒少许水，盖盖子，焖两分钟

• 7、听到“滋滋”的声音，揭开盖子，将水汽蒸发，出锅

• 8、外焦香，内鲜嫩

• 9、好香好香

小窍门

鸡翅要想充分入味，可在背面拉花刀，或者加大调料量；
小火煎，放一点水，受热均匀，鸡翅倍儿嫩。