![好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单]( "好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
嫩
豆腐 ：
200 鸡蛋 ：
1个 玉米淀粉 ：
50 辅料
酱油 ：
适量蚝油 ：
适量盐 ：
适量葱花 ：
适量 猪肉末 ：
适量 具体步骤
![好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐放盆中加上一勺盐和少许料酒，倒入沸水，泡半小时去豆腥味
![好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.横切一刀，竖切三刀。准备俩碟放淀粉和全蛋液
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3.锅中热油，大概80克的油。豆腐沾满一层薄淀粉
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4.沾好淀粉即沾上全蛋液，沾好蛋液马上下油锅中煎，中小火煎。
![好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.煎至两面金黄捞出，继续煎完所有豆腐
![好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅中留少许油，煸炒肉末变色下酱油，蚝油略炒，倒入半碗水
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7.水沸后放入豆腐块闷至汤汁略浓稠
![好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8.下葱花翻匀出锅
![好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第10张]( "好吃美味的锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第10张")
9.1块钱的豆腐可以做这么一碟，实惠吧
