自己做的芝士培根面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：320
黄油 ：40
白砂糖 ：65
低筋面粉 ：80
奶粉 ：15
酵母 ：5
鸡蛋 ：50
水 ：210
盐 ：5

辅料

香葱 ：适量
芝士 ：适量
培根 ：适量
全蛋液 ：适量

具体步骤

1.备好所有材料

2.主料中除掉了黄油，其他的按照水、鸡蛋——盐、糖（各放一角）——各种粉类——酵母的顺序放入面包桶里

3.选择一个揉面菜单

4.揉成柔软面团后，加入黄油

5.继续选择一个揉面菜单，揉成扩展阶段

6.选择面包机发酵菜单

7.面团发酵的过程中，准备面包装饰材料（培根和芝士切薄片、鸡蛋打散、葱洗净切粒）

8.面团发酵好（手沾面粉戳洞不反弹）

9.分割滚圆松弛15分钟，大概60克一个面团（这个量大概12-13个）

10.取一块擀开

11.放上切好的培根和芝士

12.卷起来，捏紧收口，用刀对半切开来（注意别切到底）

13.放入纸模中

14.发到温暖湿润处进行二次发酵

15.发酵到二倍大

16.撒上葱粒

17.表面涂抹上鸡蛋液

18.预热烤箱180度，20分钟中层上下火

19.好吃美貌的面包，哇内外兼修

烹饪技巧

做造型的时候，切半注意不要切到底。