五味俱全的培根芝士面包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：270鸡蛋 ：1个
水 ：150ml
低筋面粉 ：30
酵母 ：3.5g
辅料
盐 ：2橄榄油 ：30Ml
法香 ：适量
白糖 ：30
培根 ：4片
马苏里拉 ：适量
具体步骤
1.面团所有材料混合，防置面包机揉至扩展阶段。
2.滚圆放面包机里发酵80分钟，至面团的2-2.5倍大小。
3.取出面团，排气，分割50克/个的面团，滚圆，松弛20分钟。
4.将面团擀开，翻面，压薄底边。
5.上至下卷起，收口处收紧，呈橄榄形。
6.用刀在面团中央切一道深痕，稍微划深一点。
7.依次放在烤盘上，中间留好间隙。
8.培根切碎。
9.将面团放置温暖处发酵至两倍大。
10.在表面均匀的抹一层鸡蛋液。
11.将培根碎摆在面团的切口处。
12.马苏里拉洒在培根上。
13.表面再洒适量的法香。
14.烤箱预热180度，上下火中层烤18-20分钟。
幸福的眼泪小小啰嗦：1、刀尖沾点色拉油，切刀痕的时候更容易。2、这个配方做了50克面包10个，45克面包1个。
