美味的巧心戚风蛋糕怎么做好吃又简单
美味的巧心戚风蛋糕不仅外表好看，吃起来也是极其香甜，永远也忘不掉儿时妈妈做给我吃的味道，美味的巧心戚风蛋糕因为风味独特，受多数人的喜爱，去甜品店也是必点的一道吃食，它是由奶油和其他各种原料组合制作，很有创意，是种有个性的加味奶油夹心蛋糕。
主料
无味植物油 ：50牛奶 ：50
鸡蛋 ：4个
低筋面粉 ：80
辅料
巧克力 ：6个具体步骤
1.鸡蛋分离，将蛋白放入无油无水的打蛋盘里。
2.蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。
3.蛋黄放入盘子里。
4.加入植物油和牛奶。
5.将蛋黄搅打至出现粗泡。
6.筛入低粉。
7.将低粉和蛋黄上下拌匀。
8.将1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊里。
9.将蛋黄糊和蛋白上下拌匀。
10.将拌好的蛋黄糊倒入余下打发好的蛋白中，上下拌匀。
11.拌匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将蛋糕模具在桌上轻轻摔动两下，震出大气泡。
12.加入巧克力，放入预热好的烤箱，上下火150℃，中层，50分钟。
13.烤好后取出倒扣晾凉。
14.晾凉后脱模，切块。
1、牛奶可以用水代替。2、巧克力加不加都可以，如果加巧克力可以将巧克力切碎点，口感更好。
