美味的扇贝金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

扇贝金针菇看起来是不是就很想吃了吧，哈哈哈真的特别的好吃哦，而且这个扇贝金针菇的做法也是非常的简单，做起来非常的快的，只要你们想吃，那么就动手做起来吧，不会的，当然也不用担心啦，只要用心学习，那么一切就不成问题了，所以赶快行动起来吧。

主料

金针菇 ：200
扇贝 ：适量

辅料

青椒 ：适量
辣椒油 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
蒜子 ：适量

具体步骤

1.首先将金针菇去根、蒜子拍扁，用刀背剁成蒜泥、青椒切圈。

2.锅中倒入清水，将清理好的扇贝，隔水蒸六分钟后，将扇贝肉取出备用。

3.锅中倒入清水，水开时，下入金针菇，焯熟捞出，入凉水。

4.准备一个碗，倒入金针菇、扇贝肉、青椒、蒜泥，加半勺盐，淋入适量麻油，根据个人口味加入辣椒油，拌匀，装盘，品尝即可。

烹饪技巧

扇贝不要蒸过火，它很容易熟，时间长了肉就收缩变硬金针菇焯的时间不要过长，然后再过凉，这样金针菇的口感好