美味的蒜苔炒猪肝怎么做好吃又简单
美味的蒜苔炒猪肝猪肝我个人非常喜欢吃，今天做的这一套，因为它吃起来比较清淡，而且口感非常的。清脆爽口。相比较于泡椒猪肝，我不是很喜欢吃，虽然他酸酸的口感非常的开胃。但是我个人还是比较喜欢。是今天做的这一道，蒜薹和猪肝，两者混合炒出来的这段小菜。这是一段非常适合下饭的一道小菜！
主料
猪肝 ：300蒜苔 ：300
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，我泡了差不多两个小时，换了几次水
2.泡好后切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟
3.蒜苔切段
4.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香
5.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香
6.下猪肝炒至八分熟
7.盛出备用
8.起锅烧油，下蒜苔炒一分钟
9.加入猪肝一起炒
10.因为怕不熟，所以炒得时间久了点，加入食盐炒匀即可出锅
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好
