美味的猪肝炒蒜苔怎么做好吃又简单
其实美味的猪肝炒蒜苔里面的猪肝是非常有营养的东西，猪肝里面含有丰富的蛋白质以及丰富的维生素等等，人们都说对小孩子是非常有好处的。我以前是非常的不喜欢吃猪肝的，我觉得它的口感不是很好，总之我是不喜欢吃，后来我妈妈非要逼着我吃，我觉得吃多了之后，也还行了。
主料
蒜苔 ：300g猪肝 ：300g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，我泡了差不多两个小时，换了几次水
2.泡好后切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟
3.蒜苔切段
4.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香
5.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香
6.下猪肝炒至八分熟
7.盛出备用
8.起锅烧油，下蒜苔炒一分钟
9.加入猪肝一起炒
10.因为怕不熟，所以炒得时间久了点，加入食盐炒匀即可出锅
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好
