美味的香菜拌猪肝怎么做好吃又简单
美味的香菜拌猪肝猪肝富含丰富的微量元素，能够满足我们人体每日所需要的一些。微量元素的一些今天用香菜和猪肝一起。做出来的一到两菜，颜色非常的美观。香菜独有的香味儿混合近，猪肝里面会让猪肝。充斥着香菜的香味儿，味道会更加的好。
主料
猪肝 ：250香菜 ：100
辅料
八角 ：2只香葱 ：2根
蒸鱼豉油 ：2汤匙
生抽 ：2汤匙
红椒 ：3只
花椒 ：适量
香醋 ：1汤匙
白砂糖 ：半汤匙
老卤汤 ：适量
香叶 ：3片
具体步骤
1.猪肝用清水，加少许盐浸泡半小时，期间换二三次水。
2.锅里入姜和葱，煮为姜葱水。加入猪肝焯水后捞出。
3.卤汤煮开。
4.加入香叶、花椒、八角，加入猪肝。煮开，去沫，中火煮约25分钟，筷子插入无血水渗出。
5.在卤汤中泡半小时，再拿出来凉透。
6.香菜切段。取碗兑好调料。
7.切好的猪肝摆盘。放上香菜。
8.淋入调好的料汁。
9.锅里入油，入花椒和红椒，葱，炸香。
10.炸过的油淋上即可。
1、没有老卤汤，可加些香料或香料包，加入生抽、盐、老抽煮熟猪肝即可。2、猪肝煮好泡一下更入味。3、调料随意。
