美味的青菜猪肝汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青菜猪肝汤作为一道利用动物内脏制作的美食，所需要的食材主要为青菜、猪肝。猪肝作为猪的内脏器官，胆固醇含量极其丰富，青菜作为一种美味的食材，富含丰富营养物质，长期食用可以有效降燥降火。两种食材的搭配经过精心的熬制，美味可口，令人垂悬欲滴。

主料

青菜 ：适量
猪肝 ：100

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

准备好所有的食材。

炒锅到油烧热爆香葱姜

倒入猪肝翻炒。

倒入猪肝翻炒。

翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。

汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

加入料酒。

大火煮开后关小火撇去浮沫。

小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

再加适量的盐调味。

放入洗净的青菜。

淋入适量的香油。

青菜变软即可关火。

烹饪技巧

1、猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分，再炒至，变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。大火煮开后马上关小火，撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。