「DIY美食」青椒土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：1个
土豆 ：2个
香菇 ：4朵

辅料

蒸鱼豉油 ：1勺
姜碎 ：适量
葱 ：适量
番茄酱 ：1大勺
油 ：适量
盐 ：1勺
鸡精 ：适量

具体步骤

1.土豆2个（中等），去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。

2.青椒1个，洗净，切段，，待用。

3.香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。

4.热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱（也可以加市面买的番茄酱），炒香。

5.倒入土豆片炒匀。

6.加入香菇块炒匀。

7.倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。

8.调入盐，翻炒均匀。

9.加入青椒，快炒1分钟。

10.撒入少许鸡精，即可出锅。

烹饪技巧

这道菜好吃的关键在于番茄酱的加入。没有蒸鱼豉油可用生抽代替。青椒一定要后放，断生即可。