猪肝不用炒,教你超简单凉拌猪肝,手残也能学会图解
夏天一到,就是吃各种凉拌菜的时候了。为了让家里挑食的小可爱也能开心地吃下猪肝,我也很努力的做了几种不同做法的猪肝。从炒着吃、煮粥吃、熬汤喝,到凉拌着吃,我也是费尽了心思。这几种做法里面,消灭得最快的还是凉拌猪肝。口感肉嫩凉爽,正适合炎热的夏日
主料
猪肝 :半副辅料
青葱 :1支蒜粒 :5颗
姜丝 :少许
辣椒 :1颗
米酒 :1大匙
酱油 :1大匙
砂糖 :1/2大匙
麻油 :2大匙
乌醋 :1小匙
玉米粉 :1大匙
素蚝油 :1大匙
详细步骤:
第一步
猪肝洗净切片,用玉米粉和米酒抓匀腌制15分钟
第二步
腌好的猪肝在沸水中煮一分钟
第三步
捞出后用冷水反复冲洗
第四步
辅料中的所有调料混合均匀
第五步
调料和猪肝拌匀即可