美味的猪肝拌菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

猪肝拌菠菜，这道菜里面含有丰富的营养元素和优质蛋白质，而且很容易被人体吸收。里面含有的铁、钙、对人体非常有帮助的，这道菜做出来清爽可口、营养价值非常的丰富，富含叶酸对孕妇特别有帮助，我们平时自己就可以多吃些猪肝，既能很好的补充维生素，还能补充钙质和叶酸呢。

主料

熟卤猪肝 ：适量
菠菜 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
味极鲜 ：适量
芥末油 ：适量

具体步骤

1.1.准备食材。

2.2.摘洗芹菜，把芹菜切段，叶和茎分开。摘菜前锅内加水加热。

3.3.水开后，先加菠菜茎，待半熟后加入叶子，八成熟关火，捞出过凉水直到菠菜凉了。捞出挤净水备用

4.4.将各种调料根据自己口味加在一个碗中调匀

5.5.将菠菜猪肝放在一起，加汁调匀即可

烹饪技巧

菠菜叶和茎要分开过水，差不多七成熟可关火。一定要把汤汁调匀再浇在菜上