碧玉翡翠汤的做法 碧玉翡翠汤怎么做

“丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。松花蛋具有清凉、明目、平肝，降血压，开口味等功能。（就因为这原因，今天这道汤就诞生啦！哇咔咔~~）绝对是消食、降酸、杀菌的噢！在吃油腻的食物时配上这道消食的汤，就可即享受美食又无后顾之忧了~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

碧玉翡翠汤的做法步骤

• 1、丝瓜刮去外皮切成长条，松花蛋切成丁，大蒜剁成蓉。
• 2、用少许油炒香蒜蓉和松花蛋丁后加入丝瓜翻炒到半熟。
• 3、在锅中加清水煮开后再继续煮5分钟左右即可。
• 4、在锅中加清水煮开后再继续煮5分钟左右即可。

小窍门

1.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　2.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。