香浓的烂肉粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道烂肉粉条主要体现的是肉类和蔬菜的搭配，把蛋白质，维生素融入到这样的荤素搭配里，有肉的香还有蔬菜的鲜，做午餐和晚餐的汤菜是极好的！不会感觉到油腻也不会感觉到过于清淡，还可根据个人口味挑选肉和蔬菜的种类，做出别具一格的烂肉粉条！

主料

猪肉 ：120
粉条 ：70
白菜 ：4片

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：一勺
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
花椒大茴 ：适量
耗油 ：一勺

具体步骤

1.原料。猪肉，白菜和粉条。

2.猪肉洗净，先剁细，不用像饺子陷样细。肉剁好后用生抽，耗油，酱油，五香粉和适量油搅拌均匀。

3.白菜洗净后，从中间一切为二，再斜切。

4.葱姜切好。

5.炒锅烧热加入食用油，爆香葱姜，花椒大茴。

6.然后把肉馅加入。

7.翻炒至散。

8.再稍微加点酱油上色。

9.倒入白菜翻炒。

10.翻炒至白菜变软。

11.然后加入适量开水。

12.煮至2分钟后加入弄碎洗净的粉条。

13.一直煮到粉条软，没硬心。加点精盐调味。也可以加点白糖提味。

烹饪技巧

粉条如果泡软的话，加水就要少点。粉条如果不泡，加水要多些。有高汤可以加高汤。五香粉或者十三香腌肉都可以。如果最后汤汁多，可以勾点薄芡。