翡翠白玉豆腐的做法 翡翠白玉豆腐怎么做

“普通的家常菜，带给我们不同的感受~
或许简单才是真！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠白玉豆腐的做法步骤

• 1、新鲜青菜撒盐腌制1-1.5个小时，提早做好准备哦！可以整颗小青菜腌制，也可以将叶子一片片掰下，再腌制，看青菜大小，我这个是应该叶子掰下来腌制的快些，忘拍图片了。

• 2、将豆腐切成小片；

• 3、一整盒的量，这么多哦！

• 4、1）精肉切成丝；2）干香菇提早泡发好哦,切成丝；3）腌制好小青菜切碎；

• 5、锅中放入少量油，预热；

• 6、加入肉丝翻炒；

• 7、加入小青菜和香菇爆香；

• 8、翻炒大概两分钟左右，图片所示。

• 9、加入豆腐，开中火煮至沸腾；

• 10、加入少量盐和鸡精（小青菜腌制过，有一定盐味，放盐需谨慎哦）

• 11、出锅啦！

小窍门

1)小青菜经过腌制，在豆腐中会特别提味，鲜美~
2）干香菇可以换成鲜香菇味道也很美味，干香菇的香味个人觉得更浓郁一些！