白玉翡翠饺的做法 白玉翡翠饺怎么做

“冬日里水饺也是很受欢迎的，我的白玉翡翠饺，好看又好吃哦，俺家老公的最爱哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白玉翡翠饺的做法步骤

• 1、面粉、食盐搅拌均匀，边搅拌边加水，至出现较多絮状开始揉面

• 2、将面揉成光滑面团

• 3、去一块面搓成长条，切成大小均等的剂子

• 4、擀好大小厚薄一样的面皮，即白玉皮。记得加一些面，防止黏在一起

• 5、准备好饺子的馅料

• 6、鸡蛋打在碗中，打成蛋液

• 7、锅中加少许油烧热，将蛋液倒入锅中，迅速搅碎，

• 8、至成固体鸡蛋碎即可

• 9、将鸡蛋碎盛出备用

• 10、韭菜去老叶，洗净，切成碎末

• 11、韭菜、鸡蛋、油等搅拌均匀，加入十三香、胡椒粉、酱油、食盐等搅拌均匀即成翡翠馅

• 12、去饺子皮包上馅料，即可。我包了4中款式的哦

• 13、锅中加水烧沸，下入饺子，待饺子浮起水面时再加入冷水继续烧沸，饺子再次浮起后煮1min即可

• 14、将蒜切小片（做成蒜泥最好），倒入醋、香油，加一点点食盐，即成调味汤汁