鲜虾翡翠白玉汤的做法 鲜虾翡翠白玉汤怎么做
“天冷了,都喜欢喝上一碗暖暖的汤!翡翠即小白菜,白玉即豆腐。哈哈,名字比较洋气,其实就是鲜虾豆腐小白菜汤!简单好喝的快手汤送给大家!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤
1、豆腐买来后控干水分,切成条,切块也可以。
2、大虾剪去须足,用胡椒粉、料酒腌一下。
3、小白菜洗净,长点的切段。葱花、姜丝切好备用。
4、锅中油热后,下入大虾小火煎熟,盛出备用。
5、锅中再加少许油,爆香葱花、姜丝,加豆腐、适量开水煮开。
6、下入大虾,小白菜同煮。
7、煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
8、成品。
小窍门
大虾用调料腌一下,去腥入味。小白菜换成其他叶类菜都可以。