好吃的水晶白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

水晶白菜是由白菜为主要材料，搭配花椒等配料烹饪而成的一道菜。制作的步骤简单，所需要的食材也比较常见。清甜微凉的白菜适合炎炎夏日食用大家在家就可以试做，简单易上手。非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。

主料

白菜 ：1颗

辅料

花椒 ：1小把
白醋 ：适量
枸杞子 ：少许
白糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

白菜洗净,去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜).

将白菜帮斜45度切成小块.

锅里烧开水,白菜帮绰水15--20秒,捞出,放入冷开水中.

白菜帮控干水分,放白糖,鸡精,白醋伴匀.

烧热油,放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香,捞出花椒弃之,火转小.

大烧到油冒烟,待会浇在白菜上.

把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上.

烹饪技巧

适合夏天吃的菜,酸酸甜甜.还可以放冰箱,拿出来吃的时候脆脆的,口感很好.