大头鱼鱼肉汤的做法 大头鱼鱼肉汤怎么做

“因为每天都不能找起，所以每次都抢不到大头鱼鱼头，只好买鱼肉煮汤了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大头鱼鱼肉汤的做法步骤

• 1、鱼肉洗去血水，抖抖水，加入2勺盐，少量油，(盐要多放，下水煮的）

• 2、加入适量黑胡椒粉，均匀涂抹腌入味

• 3、炒锅预热加入适量油，2块姜片，油热放入鱼肉煎，（小火煎）

• 4、煎鱼肉时抽出空档，汤锅加入适量水，红枣，归身片，枸杞，大火煮

• 5、鱼肉2面煎至金黄色捞出沥干油分

• 6、汤锅煮沸后加入煎好的鱼肉，再次沸腾后转小火

• 7、汤色浓白后，尝试一下是否够味，不够加入适量的盐

• 8、盐融化关火装碗即成啦