酱焖大鱼头的做法 酱焖大鱼头怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱焖大鱼头的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、鱼头洗净，沾干面粉，放油锅煎。

• 3、煎到鱼头两面金黄色捞出。

• 4、切好葱姜蒜备用。

• 5、烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜干辣椒炝锅。放甜面酱炒香，放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒匀。

• 6、加水，加入碾碎的酱豆腐，放鱼头焖制。

• 7、将鱼头焖制熟透，入味，收浓汤汁即可。

• 8、酱焖大鱼头。