清汤鱼头的做法 清汤鱼头怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清汤鱼头的做法步骤

• 1、把鱼头洗净，冷水下锅，加入少量葱姜料酒，煮沸后再煮1分钟，捞出洗净。

• 2、另起锅放入鱼头，加入适量清水、生姜、葱段、几颗花椒、少量白胡椒粉。

• 3、煮沸后再煮8分钟。

• 4、加适量盐稍煮片刻，再加入香菜段，起锅装碗。

• 5、鲜美的清汤鱼头就做好了。

• 6、成品。