鱼头冬瓜汤的做法 鱼头冬瓜汤怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼头冬瓜汤的做法步骤
1、鱼头剁成两半,抹上薄薄一层淀粉。
2、锅中放油烧热,下入鱼头两面煎黄。
3、放入姜片、辣椒炒香,烹饪料酒、生抽。
4、放入葱结,加足量热水烧煮15分钟。
5、冬瓜切厚片。
6、放入鱼汤中,加盐调味同煮10分钟。
7、捡去烧黄的葱结,撒入葱段,出锅。
1、鱼头剁成两半,抹上薄薄一层淀粉。
2、锅中放油烧热,下入鱼头两面煎黄。
3、放入姜片、辣椒炒香,烹饪料酒、生抽。
4、放入葱结,加足量热水烧煮15分钟。
5、冬瓜切厚片。
6、放入鱼汤中,加盐调味同煮10分钟。
7、捡去烧黄的葱结,撒入葱段,出锅。