龙头鱼汤的做法 龙头鱼汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

龙头鱼汤的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、先把干木耳，放温水，泡发

• 3、泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用

• 4、西葫芦，洗干净，切片备用

• 5、龙头鱼，去内脏，洗干净切成小块，备用

• 6、鸡蛋，磕入碗中

• 7、用筷子，搅拌均匀

• 8、热锅起油

• 9、放入蛋液，中小火煎

• 10、鸡蛋，煎至凝固，用铲子断开，成小块

• 11、加入开水，大火烧开

• 12、烧开后，放入木耳

• 13、加入姜

• 14、放入盐

• 15、加入料酒，搅拌均匀后，再次煮开

• 16、放入西葫芦

• 17、加入龙头鱼块

• 18、大火烧开后，关小火焖3分钟，即可盛出

• 19、盛出上桌，味道鲜美，鱼肉非常嫩

小窍门

口味偏重的亲，可以增加盐的用量