手指饼干的做法 健康无油小点心——手指饼干 手指饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手指饼干的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内

• 3、蛋黄内加入20克糖粉

• 4、搅拌均匀

• 5、蛋白分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅拌

• 6、打至9分发，即打蛋器拎起呈三角形状

• 7、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊内

• 8、搅拌均匀

• 9、然后将剩下的三分之二蛋白加入，并搅拌均匀

• 10、将低筋面粉筛入蛋糊

• 11、上下搅拌均匀，像炒菜一样搅，不要打圈

• 12、装入裱花带内

• 13、挤入垫有油纸的烤盘内，挤成手指模样或是喜欢的数字、字母形状

• 14、烤箱190度先预热5-10分钟，放入烤箱内烤15分钟

• 15、可以按自己烤箱的温度调时间，饼干表面呈经黄色就可以了。

小窍门

我的烤箱是22升的，这个量我烤了三盘。之前这个配方用两个鸡蛋也做过，比较硬，这次加了一个蛋松多了。这款饼干非常适合小朋友磨牙，无油配方更健康。