好吃的土豆牛肉丝的做法怎么做好吃又简单
土豆牛肉丝的做法这道美食可谓美味而又不失营养，采用土豆、瘦肉、小米辣、干辣椒等食材精心制作而成，土豆作为淀粉的主要获取食材，不仅味道鲜美而且口感清脆，搭配上肉质细嫩的瘦肉以及香辣可口的小米椒，经过高温的长发时间的处理，美味极了。
主料
土豆 ：2个瘦肉 ：200
小米辣 ：4个
干辣椒 ：2个
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
土豆洗净去皮，切丝，放入清水中浸泡5分钟。
猪肉洗净切丝，用料酒，盐，水淀粉拌匀腌渍入味；小米辣切丝，干辣椒切丝，蒜切碎。
3锅内瘦烧热倒油，迅速放入肉丝炒散，变色马上盛出。
锅烧热倒油，放入姜丝，干辣椒，蒜粒，小米辣爆香。
放土豆丝翻炒，加盐，少量水炒至土豆丝断生；倒点醋。
放入炒好的肉丝，翻炒一分钟。
加鸡精，葱段，香油炒匀即可。
