美味土豆牛肉的做法怎么做好吃又简单
在冬天快要到了的时候，最重要的就是御风防寒了。只是通过增加衣物当然是不够的，最重要的就是通过食物了保暖了。所以今天要交给大家的就是美味土豆牛肉的做法了。也有一些朋友会觉得牛肉有一点油腻，所以加入了土豆就完全解决了这个问题了。
主料
牛肉 ：1000辅料
土豆 ：3个具体步骤
牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片
锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香
加入牛肉，翻炒5分钟左右
加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟（也可以使用高压锅，大大节约时间，二三十分钟即可，我是害怕那玩意噗噗喷气的样子，没敢用）
时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多，老抽有咸度的）调味，转大火
另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，蔬菜更易熟，更进味儿
此时锅里的汤也收了一小部分了，下入步骤6中炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行
