开胃蒜香麻辣瓜皮怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黄瓜大家都吃过的吧，一般人家做黄瓜最受欢迎应该是凉拌黄瓜吧，因为它一直是开胃菜的重要组成部分。但是很多人都忽略了黄瓜身上其实还有一个部位特别适合做开胃菜，那就是黄瓜皮，蒜香麻辣瓜皮呢，用的不是黄瓜的肉，而是黄瓜皮的部分，不要小看了黄瓜皮哦，吃起来那叫一个爽口清脆。

主料

黄瓜皮 ：适量

辅料

蒜 ：2瓣
油 ：适量
花椒粒 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：黑死了
鸡精 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

备好食材，瓜皮切成4厘米左右的段

锅中倒入清水，放入少许盐和油烧开后关火，放入瓜皮烫一下

瓜皮捞出沥干水份备用，蒜切末备用

锅中倒入油，放入花椒粒，小火炸出香味后，放入辣椒丝炸出香味

关火后放入蒜末爆香

趁热把油倒在瓜皮上，放入盐、鸡精、香油

拌匀即可