可口的蹄花莲藕汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

接天莲叶无穷碧，印日荷花别样红。现在到了夏季，又到了荷花开放的季节，后来就会有莲藕可以吃了，我很喜欢吃莲藕，口感脆脆的，看来古人也很喜欢莲藕，所以才会有很多关于莲藕的诗句吧，今天我们就做可口的蹄花莲藕汤，我觉得莲藕和蹄花是最配的了。

主料

蹄花 ：2只
莲藕 ：2节

辅料

油盐 ：适量
小葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料；

2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水；

3. 烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒；

4. 微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；

5. 将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；

6. 煮开后撇去浮沫；

7. 下入藕块后大火煮开；

8. 加盖后转为小火炖煮上四十分钟；；

9. 加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；

10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。