美味山东杂粮煎饼卷怎么做好吃又简单
山东杂粮煎饼卷，传统特色面食，源于山东泰安。孟姜女哭长城的时候带的就是煎饼。现在这款传统美食已经遍布于祖国各地的小吃街中，它以各种杂粮为主料、酱类为辅料，很适合老人和儿童食用，更是不可多得健康食品。现在给大家介绍一个自制杂粮煎饼方法，味道绝对不给大厨。
主料
煎饼 ：两大张辅料
鸡蛋 ：12个油 ：适量
火腿肠 ：三根
黄豆酱 ：一瓶
葱 ：两捆
具体步骤
1.火腿切条备用。
2.小葱切断备用，留一部分葱叶。
3.锅中热油，下入四个搅好的鸡蛋快速用筷子搅拌，变成鸡蛋碎。
4.加入一瓶黄豆酱一起炒，片刻后加入一点点水或者鸡汤。
5.做好的鸡蛋酱。
6.锅中再次热油，放入八个鸡蛋，炒大块。
7.炒好的鸡蛋盛出备用。
8.留的葱叶放入热水锅中烫一会，变软了就捞出备用。
9.煎饼撕成两层，切成正方形，在热水上简单烤一烤就会变软。
10.先在煎饼上铺一层鸡蛋酱，再放一层葱花，再放火腿和鸡蛋。
11.卷起来，拿一根煮好的葱绑起来。
12.成品。要快点吃，要不煎饼会变软~鸡蛋酱依个人口味放。
1、黄豆酱跟鸡蛋一起炒一下会更香噢。2、由于煎饼比较干，卷起来容易碎，就需要在水上蒸一下。
