开胃的麻辣肠炒土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

麻辣肠炒土豆片这道菜算得上的是重庆的特色菜了毕竟听到麻辣哪里还能比得上重庆正宗，所以这道菜就是重庆的特色菜，不是麻辣吃起来味道好吃，而且看着红彤彤的再加上一点土豆片的白色就更加好看了，就是一道色香味俱全的美食了

主料

麻辣肠 ：250
青椒 ：1个
红辣椒 ：1个
土豆 ：2个
大葱 ：1根
大蒜 ：5瓣

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备食材；

2.土豆去皮切片；

3.辣椒切块，大蒜切片，大葱切段；

4.麻辣肠切圆薄片；

5.热锅热油，下葱蒜炒香；

6.下土豆片翻炒至断生，可加适量水；

7.下麻辣肠，撒盐、淋上酱油炒匀；

8.下青红椒，鸡精炒匀；

9.装盘。

烹饪技巧

1、土豆片入锅后，可加适量水，防粘锅；2、麻辣肠切成圆薄片，土豆片熟后再加入，放太早麻辣肠易烂。