开胃下饭凉拌香辣麻腐怎么做好吃又简单
凉拌菜在夏天的受欢迎程度就不必说了，更何况是有点辣味的清凉菜品，更是天热吃不下饭时候的首选。凉拌香辣麻腐口感清脆做法简单，虽然说只是一个小菜难登大雅之堂，但是作为辅菜增加以下餐桌的滋味也是很不错的一个选择，再说准备步骤简单，何乐而不为之呢？
主料
麻腐 ：200辅料
辣椒油 ：20盐 ：5
醋 ：5
具体步骤
1.准备好一块麻腐
2.调汁，碗里放入蒜及其它调味料（食用油跟葱不要放），锅烧热油，浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开，把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起，全部卷好，有一块厚的，我切成了两块，（厚的切成两块，两块各卷上馅）
4.肠粉放入蒸锅，大火蒸15分钟，快出锅的时候，把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅（油麦菜照片忘拍了）
5.油麦菜铺底下（也可以用生菜），放上蒸好的肠粉，撒点葱淋上汁
6.拌匀后洒上一些小葱即可。
