诱人的糖醋蒜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲜蒜 ：750

辅料

香醋 ：50
红糖 ：300
凉白开 ：适量
水 ：800
盐 ：100

具体步骤

1.准备好新鲜的大蒜

2.撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净

3.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开

4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天

5.锅里烧水，放入红糖和香醋

6.煮至糖全部化开

7.玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜

8.待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好

9.两个月后，糖醋蒜就做好了

烹饪技巧

一、整个过程不能沾上油和生水；二、我做的时候蒜没经过清洗，所以买蒜的时候一定要仔细挑选，撕皮的时候一定要保持干净，如果个人想清洗，一定要用凉白开清洗，以免沾上生水；三、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止；四、坛子放在阴凉干燥处，坛沿里的水少了后要添加，定期开盖子放一下气再盖上。