诱人的糖醋茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄酱 ：适量
茄子 ：1根
水淀粉 ：1勺
干淀粉 ：适量

辅料

清水 ：适量
白糖 ：适量
植物油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去皮

2.切成小段

3.去掉中间的心

4.切成条

5.加入适量的盐，腌制五分钟

6.将腌制好的茄子条裹上一层干淀粉

7.锅中放适量植物油，油热后放入茄子

8.炸至金黄捞出沥油备用

9.淀粉加适量清水调成水淀粉备用

10.锅底留油，开小火，放入番茄酱、糖

11.加入水淀粉和适量清水

12.快速翻炒

13.加入茄子炒匀，收汁即可

14.成品

15.成品

烹饪技巧

糖醋茄子