准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
秋刀鱼 :
1条 辅料
姜 :
3片蒜 :
3瓣 酱油 :
2汤勺料酒 :
1汤勺油 :
适量水 :
5汤勺盐 :
适量陈醋 :
4汤勺白糖 :
3汤勺 具体步骤
1.将鱼洗净去内脏切成小块。
2.放入适量料酒和盐腌渍10分钟。
3.将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。
4.热锅放油放入鱼。
5.将鱼块煎至两面金黄后出锅。
6.锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香
7.再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅
烹饪技巧
本着试试的太度结果没想到做出那味道真是棒棒的,用来做糖醋排骨更是不错。