番茄沙司土豆条的做法 番茄沙司土豆条怎么做

“非常美味的一款馋嘴小吃，做法简单，成本低廉。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄沙司土豆条的做法步骤

• 1、土豆削皮。

• 2、把土豆切成筷子粗细的条，放清水中浸泡半小时，冲洗掉淀粉。

• 3、烧开水，放土豆条煮2分钟。

• 4、捞出土豆条，凉水冲凉，控干水分。

• 5、放冰箱冷冻两小时。

• 6、把冷冻过的土豆条放5成热的油锅中炸至金黄色，捞起颠勺感觉有松脆感即可捞出。

• 7、捞出放入漏勺控油。

• 8、成品色泽金黄，外酥里嫩。

小窍门

1.土豆切条后浸泡半小时左右，泡掉淀粉。
2.冷冻到硬脆即可。
3.即食即做，第二天易回软。