好吃的果酱干酪蛋糕怎么做好吃又简单
最开始是因为我的室友很喜欢吃这道果酱干酪蛋糕，所以我们去菜市场的时候就经常会买一点回来，回来就会尝试不同的做法，谁知道这个菜做出来的味道还真是没让我们失望，是意想不到的鲜美，把这道菜介绍给大家呢是希望大家也能尝尝，也都能喜欢就好。
主料
草莓 ： 200g蓝莓 ： 100g
低糖消化饼干 ： 60g
意大利干酪 ：250
奶油奶酪 ：65
鲜奶油 ：80ml
低筋面粉 ：1大勺
鸡蛋 ：3个
辅料
玉米淀粉 ：1勺柠檬汁 ：2大勺
白砂糖 ：30
黄油 ：20
白砂糖 ：40
香草精 ： 1小勺
柠檬皮屑 ： 1/2个
柠檬汁 ： 1/2个
具体步骤
草莓蓝莓果酱：1）准备材料。
2）草莓和蓝莓、白砂糖（我用的是糖粉）洗净，放入锅里，
熬煮至果酱浓稠的时候
将玉米淀粉与水调和好，沿着锅边淋入淀粉水。调节好需要的浓度。
果酱冷却备用。
蛋糕模具底部以及内侧铺上烘焙纸。烤箱调至蛋糕/面包档，170度预热。
黄油隔水融化
消化饼干用勺子压碎
将黄油倒入消化饼碎中，拌匀。铺在蛋糕模具中，用勺子压平。
鸡蛋磕入搅拌盆，倒入糖粉，搅拌均匀。
再放入奶油奶油、干酪、柠檬皮碎、柠檬汁、香草精、鲜奶油
搅拌均匀。
面粉过筛，倒入鸡蛋奶油糊中。
搅拌均匀至顺滑无颗粒。倒入模具中，抹平表面。
模具放入烤箱中，烤50-60分钟，直至蛋糕糊全部凝固，停滞几分钟再取出，直至冷却后，脱模蛋糕切块，淋上果酱即可。
