准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红辣椒 :
1个 藕 :
2个 青辣椒 :
1个葱 :
1棵 辅料
生抽 :
适量香醋 :
适量盐 :
3糖 :
5油 :
适量 具体步骤
1.准备材料。
2. 将藕去皮洗净,切条。青、红辣椒洗净切丝,葱小段。
3.切好的藕条在水里浸泡一会后,捞出控干水分。
4. 锅里倒油热后,倒入青、红辣椒条炒。
5.下入藕条炒匀。
6.倒入盐、糖、生抽、香醋、葱段翻炒均匀。
烹饪技巧
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。